Introducción
La papaya es una fruta tropical que proviene de México y los Andes peruanos. Forma parte de la familia de las Caricáceas que se compone de alrededor de 71 especies de árboles sin ramas que florecen en África y Sudamérica. Generalmente suele ser de color anaranjado o verde, de forma ovalada, consistencia blanda, jugosa y sabor dulce.
Las semillas secas de esta fruta suelen ser muy bien aprovechadas y se la puede consumir como fruta fresca, cocida o en preparados como helados, refrescos y jaleas. Es un alimento bajo en calorías y altamente digestivo. El principal componente de esta fruta son los hidratos de carbono, potasio y la vitamina A y C. Aunque resulta sorprende, se ha determinado que la papaya contiene más vitamina C que una naranja.
Es una fruta saciante y poco calórica que contiene pequeñas cantidades de papaína, una enzima que ayuda a digerir las proteínas. Existen un sinnúmero de variedades de papaya, pero a diferencia de la papaya común, los frutos de otras especies no suelen ser comestibles. Su consumo es ideal para cualquier persona, pero es recomendable para adultas que padecen de problemas dentales, que tienen un estómago delicado o en su defecto que tienen una digestión pesada.
En el año 2018, se envió el primer embarque de 8 toneladas de papaya ecuatoriana hacia Estados Unidos. Luego de seguir un proceso de certificación fitosanitaria por casi 10 años, una empresa ecuatoriana cumplió con el tratamiento térmico que la fruta requería para garantizar a ausencia de plagas.
El trabajo conjunto entre los productores y el Ministerio de Agricultura del Ecuador se permitió el acceso de la fruta al mercado norteamericano; de manera que el 20 de junio de 2018, se les otorgó la certificación fitosanitaria a 8 toneladas de papaya ecuatoriana; misma que se exporta ya a la Comunidad Europea, Perú, Reino Unido y Colombia.
Reglas Generales Interpretativas
Comenzamos el proceso de clasificación con la respectiva determinación de las Reglas Generales de Interpretación de la Nomenclatura del Sistema Armonizado de Designación y Codificación de Mercancías para otorgarle el código respectivo a la papaya.
Para clasificar esta fruta haremos uso de la RGI 1 y RGI 6:
- RGI 1: Esta regla contempla la importancia de la lectura de los Textos de Partida, las Notas de Sección y las Notas de Capítulo, considerados los únicos elementos que poseen carácter legal dentro de un proceso de clasificación arancelaria.
- RGI 6: La aplicación de la regla sexta es fundamental a nivel de subpartidas, ya que una vez canalizada la partida aplicable es importante leer los Textos de Subpartida y las Notas de Subpartida para definir el código final que le corresponde al producto que hemos elegido. Bajo esta regla también contemplamos "mutatis mutandis” en las reglas anteriores y comparamos subpartidas del mismo nivel.
Nota Explicativa
La papaya está comprendida en el capítulo 8 (Frutas y frutos comestibles; cortezas de agrios), en la partida 08.07 que contempla los melones, sandías y papayas, frescos; en la subpartida 0807.20 - Papayas.
La nota de la partida 08.07 alega que, quedan comprendidas en esta partida los melones y las sandías de diferentes variedades, ya sean de invierno, frescos o de distintas especies. Se encuentran clasificadas en esta partida las papayas, frutas en forma de melón de la especie Carica papaya. No obstante, aquellas de la especie Asimina triloba, quedarán excluidas y se clasificarán en la partida 08.10.
Posición Arancelaria, Gravámenes y Restricciones
Conclusiones
- Con la información presentada, se determinó que el código que le corresponde a la papaya es el 0807.20.00.00.
- La papaya es una de las frutas con mayor aporte para la salud, dado que posee increíbles propiedades diuréticas, antioxidantes, digestivas, etc.
- A pesar de todos los beneficios que trae su consumo, hay que considerar que, como cualquier otro alimento, presenta contraindicaciones. Tomemos en cuenta que la corteza de la papaya contiene látex y la ingestión de este elemento puede ocasionar reacciones alérgicas, además, la enzima papaína a pesar de sus propiedades digestivas puede ocasionar contracciones uterinas. No se recomienda ingerir las semillas de esta fruta porque contienen carpina, una enzima que puede resultar tóxica y que puede generar parálisis y adormecimiento de los nervios.
Recomendaciones
Para una correcta clasificación arancelaria se recomienda tener en consideración cada estimación que se haga sobre el producto en cuestión dentro de las notas explicativas del sistema armonizado. Particularmente en el caso de los productos del capítulo 8, es importante analizar las consideraciones generales en donde se determinan dos aspectos fundamentales: el primero es que, aunque exista una adición mínima de cantidades de azúcar, no se modificará la clasificación de los productos comprendidos, y el segundo es que existen determinados frutos que no van a estar incluidos dentro de este capítulo, como las aceitunas, calabazas, cortezas de agrios o de sandías y melones. Se recomienda también analizar cómo funciona el método de envasado MAP en los productos comprendidos en este capítulo.
Referencias
Castañeda, O. (08 de Diciembre de 2022). La papaya: un tesoro antioxidante. https://www.sportlife.es/blogs/nutricionydeporte/papaya-tesoro-antioxidante_269005_102.html
Comité de Comercio Exterior. (2017). Pudeleco. Nomenclatura de Designación y Codificación de Mercancías del Ecuador: http://www.pudeleco.com/files/a17026a.pdf
Comunidad Andina. (25 de julio de 2007). Dane.gov.co. Versión única en español de las Notas Explicativas del Sistema Armonizado (VUENESA): https://www.dane.gov.co/files/sen/nomenclatura/SA2007.pdf
Consumer Eroski. (s.f.). Papaya, propiedades. https://frutas.consumer.es/papaya/propiedades
Frutas & Hortalizas. (2022). Papaya, Carica Papaya/ Caricaceae. https://www.frutas-hortalizas.com/Frutas/Presentacion-Papaya.html
Mundo marítimo. (25 de Junio de 2018). Ecuador exportó primer embarque de papaya con destino a Estados Unidos. https://www.mundomaritimo.cl/noticias/ecuador-exporto-primer-embarque-de-papaya-con-destino-a-estados-unidos
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