DESCRIPCIÓN DE PRODUCTO
Los brotes de bambú, también conocidos como brotes de bambú comestibles o "tallitos de bambú", son los nuevos brotes tiernos que emergen de la base de las plantas de bambú. Estos brotes son recolectados y consumidos en diversas culturas culinarias de Asia, especialmente en la cocina china, japonesa y vietnamita.
- Aspecto físico: Los brotes de bambú son cilíndricos y tienen una forma cónica o alargada. Su tamaño y color pueden variar según la especie de bambú y la etapa de crecimiento, pero generalmente tienen un tono claro o blanco y una textura suave.
- Sabor y textura: Los brotes de bambú tienen un sabor suave y delicado, lo que los hace versátiles en la cocina. Su textura es crujiente cuando están frescos, pero se vuelve más tierna cuando se cocinan.
- Usos culinarios: Los brotes de bambú son ingredientes populares en una variedad de platos asiáticos, como sopas, guisos, salteados y ensaladas. También se utilizan en rollos de sushi y en platos vegetarianos y veganos como alternativa a la carne.
- Valor nutricional: Los brotes de bambú son bajos en calorías y grasas, y son una fuente moderada de fibra, proteínas y algunos nutrientes como el potasio, el fósforo y la vitamina C.
REGLAS GENERALES INTERPRETATIVAS
RG1: Los títulos de las secciones, de los capítulos o de los subcapítulos solo tienen un valor indicativo, ya que la clasificación está determinada legalmente por los textos de las partidas y de las notas de sección o de capitulo y, si no son contrarias a los textos de dichas partidas y notas,
RG6: La clasificación de mercancías en las subpartidas de una misma partida está determinada legalmente por los textos de estas subpartidas y de las Notas de subpartida así como, mutatis mutandis, por las Reglas anteriores, bien entendido que sólo pueden compararse subpartidas del mismo nivel. A efectos de esta Regla
CLASIFICACIÓN ARANCELARIA SECCIÓN IV: PRODUCTOS DE LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS; BEBIDAS, LÍQUIDOS ALCOHÓLICOS Y VINAGRE; TABACO Y SUCEDÁNEOS DEL TABACO ELABORADOS
CAPÍTULO 20: Preparaciones de hortalizas, frutas u otros frutos o demás partes de plantas
PARTIDA 20.05: Las demás hortalizas preparadas o conservadas (excepto en vinagre o en ácido acético), sin congelar, excepto los productos de la partida 20.06
SUBPARTIDA 2005.91.00.00: - -Brotes de bambú
NOTAS EXPLICATIVA DEL CAPITULO
1.– Este Capítulo no comprende: a) las hortalizas y frutas u otros frutos preparados o conservados por los procedimientos citados en los Capítulos 07, 08 u 11; b) las preparaciones alimenticias que contengan una proporción superior al 20% en peso de embutidos, carne, despojos, sangre, pescado o de crustáceos, moluscos o demás invertebrados acuáticos, o de una mezcla de estos productos (Capítulo 16); c) los productos de panadería, pastelería o galletería y los demás productos de la partida 19.05; o d) las preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas de la partida 21.04.
- – Las partidas 20.07 y 20.08 no comprenden las jaleas y pastas de frutas u otros frutos, las almendras confitadas y los productos similares presentados como artículos de confitería (partida 17.04) ni los artículos de chocolate (partida 18.06).
3.– Las partidas 20.01, 20.04 y 20.05 comprenden, según los casos, sólo los productos del Capítulo 07 o de las partidas 11.05 u 11.06 (excepto la harina, sémola y polvo de los productos del Capítulo 08), preparados o conservados por procedimientos distintos de los mencionados en la Nota 1 a). 4.– El jugo de tomate con un contenido de extracto seco superior o igual al 7% en peso, se clasifica en la partida 20.02.
5.– En la partida 20.07, la expresión obtenidos por cocción significa obtenidos por tratamiento térmico a presión atmosférica o bajo presión reducida con el fin de aumentar la viscosidad del producto por reducción de su contenido de agua u otros medios.
6.– En la partida 20.09, se entiende por jugos sin fermentar y sin adición de alcohol, los jugos cuyo grado alcohólico volumétrico sea inferior o igual al 0.5% vol (véase la Nota 2 del Capítulo 22). INFORMACIÓN ARANCELARIA
AD-VALOREM: 30
IVA: 12
FODINFA: 0.5
RESTRICCIONES Y PROHIBICIONES
DCP
CONCLUSIÓN
Se concluye que los brotes de bambú, se encuentra en el capítulo 20 (Preparaciones de hortalizas, frutas u otros frutos o demás partes de plantas); partida 20.05 (Las demás hortalizas preparadas o conservadas (excepto en vinagre o en ácido acético), sin congelar, excepto los productos de la partida 20.06); y en la subpartida 2005.91.00.00: (- -Brotes de bambú)
RECOMENDACIÓN
La clasificación arancelaria de brotes de bambú se realiza bajo el Sistema Armonizado de Designación y Codificación de Mercancías (SA). Para ello, debes considerar el aspecto específico del producto, su forma y preparación
REFERENCIAS
Servicio Nacional de Aduanas del Ecuador [SENAE]; RESOLUCIÓN-COMEX-020-2017; NOTAS EXPLICATIVAS QUE INCORPORAN LA CUARTA ENMIENDA DEL SISTEMA ARMONIZADO
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