- DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:
La pimienta molida es una especia obtenida de la molienda de granos de pimienta negra, blanca o verde. Es ampliamente utilizada en la cocina como condimento para realzar el sabor de una amplia variedad de platos, incluyendo carnes, aves, pescados, sopas, salsas, ensaladas y otros alimentos. La pimienta molida agrega un toque picante y un aroma distintivo a las comidas, y su versatilidad la convierte en un ingrediente imprescindible en la cocina. Además de su uso culinario, la pimienta molida también se utiliza en la medicina tradicional y la aromaterapia debido a sus posibles propiedades medicinales, como estimular la digestión y mejorar la circulación sanguínea.
- REGLAS GENERALES INTERPRETATIVAS Y CLASIFICACIÓN ARANCELARIA
Para determinar la clasificación arancelaria de la mercancía a nivel de partida y subpartida, se toma en consideración las Reglas Generales Interpretativas del Sistema Armonizado:
Regla General Interpretativa 1: Los títulos de las Secciones, de los Capítulos o de los Subcapítulos solo tienen un valor indicativo, ya que la clasificación está determinada legalmente por los textos de las partidas y de las Notas de Sección o de Capítulo y, si no son contrarias a los textos de dichas partidas y Notas, de acuerdo con las Reglas siguientes.
Así que, siguiendo la RGI 1, la correcta clasificación de la pimienta molida sería la siguiente:
Sección II: Productos del Reino Vegetal.
Capítulo 9: Café, té, yerba mate y especias.
Partida 09.04: Pimienta del género Piper; frutos de los géneros Capsicum o Pimenta, secos, triturados o pulverizados.
Para determinar la subpartida se debe tomar en cuenta la RGI 6, en la cual se menciona lo siguiente
Regla General Interpretativa 6: La clasificación de mercancías en las subpartidas de una misma partida está determinada legalmente por los textos de estas subpartidas y de las Notas de subpartida, así como, "mutatis mutandis", por las Reglas anteriores, bien entendido que sólo pueden compararse subpartidas del mismo nivel. A efectos de esta regla, también se aplican las Notas de Sección y de Capítulo, salvo disposiciones en contrario.
- Pimienta:
Subpartida: 0904.12.00.00 - - Triturada o pulverizada
- NOTAS EXPLICATIVAS
09.04 PIMIENTA DEL GENERO PIPER; FRUTOS DE LOS GÉNEROS CAPSICUM O PIMENTA, SECOS, TRITURADOS O PULVERIZADOS.
– Pimienta:
0904.11 – – Sin triturar ni pulverizar.
0904.12 – – Triturada o pulverizada.
0904.20 – Frutos de los géneros Capsicum o Pimenta, secos, triturados o pulverizados.
- Pimienta del género Piper.
Este término designa las semillas de todas las especies de pimienta del género Piper, con excepción de la pimienta Cubeba (Piper cubeba) partida 12.11. La principal variedad comercial es la pimienta propiamente dicha procedente de la especie Piper nigrum, que se presenta como pimienta negra o como pimienta blanca. La pimienta negra se obtiene de la recolección de los frutos sin madurar, secados al sol o al humo, a veces tratados previamente con agua hirviendo. La pimienta blanca se obtiene de semillas maduras que después de recolectadas se empapan con agua o se apilan de forma que se produzca una fermentación incipiente (ligera), o de semillas de pimienta negra a las que se despoja mecánicamente de su película exterior. La pimienta blanca, de color amarillo grisáceo, tiene un sabor menos picante que la negra.
La pimienta larga (Piper longum) es otra variedad de pimienta.
- Frutos de los géneros Capsicum o Pimenta, secos, triturados o pulverizados.
Los frutos del género Capsicum pertenecen a las especies Capsicum frutescens o Capsicum annuum y se dividen en dos grupos principales, los pimientos llamados “pimientos o pimienta de Chile” o “pimienta de Guinea” y las paprikas. Existen diversas variedades (pimiento o pimienta de Cayena, pimiento o pimienta de Sierra Leona, de Zanzíbar, guindilla de España)
Estos frutos tienen como característica común un sabor acre, muy fuerte, picante y persistente; existen, sin embargo, otras variedades de Capsicum que no tiene el sabor picante (por ejemplo, el Capsicum annuum var. grossum).
Esta partida no comprende los pimientos frescos de los géneros Capsicum o Pimenta sin triturar ni pulverizar (partida 07.09).
- INFORMACIÓN ARANCELARIA
TRIBUTOS
- Ad-Valorem: 25%
- Fodinfa: 0.50%
- IVA: 12%
- CONCLUSIONES
La clasificación arancelaria de la pimienta pulverizada es un proceso fundamental para determinar los aranceles y los impuestos que se aplican a este producto al ser importado o exportado. Esta clasificación requiere una comprensión detallada de las regulaciones arancelarias internacionales y nacionales, así como de las características específicas del producto, como su origen, variedad y grado de molienda.
- RECOMENDACIONES
Asegurarse de comprender completamente las regulaciones y requisitos arancelarios tanto del país exportador como del país importador. Es fundamental conocer los códigos arancelarios específicos para la pimienta pulverizada y cualquier documentación adicional requerida para el proceso de importación o exportación. Además, se recomienda mantenerse actualizado sobre cualquier cambio en las regulaciones arancelarias y buscar asesoramiento profesional si es necesario para garantizar una clasificación precisa y evitar posibles problemas en las transacciones comerciales internacionales.
- REFERENCIAS
RESOLUCION-COMEX-020-2017: https://www.produccion.gob.ec/wp-content/uploads/2019/06/RESOLUCI%C3%93N-COMEX-020-2017.pdf
SENAE. (2023). Adm. de nomenclatura y características de mercancías. Aduana.gob.ec. https://mesadeservicios.aduana.gob.ec/arancel/
Pimienta Negra Molida. (2024). Estado Natural. Estado Natural. https://estadonatural.com.mx/products/pimienta-negra-molida#:~:text=La%20pimienta%20molida%20es%20una,se%20emplea%20seco%20como%20especia.
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