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PRODUCTO: Harina de pescado

ACERCA DEL PRODUCTO:

La harina de pescado entero es un producto altamente nutritivo y versátil derivado del procesamiento de pescado fresco.

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:

• Origen Sostenible: La harina de pescado entero a menudo se produce a partir de especies de pescado de origen sostenible, contribuyendo así a prácticas pesqueras responsables y a la preservación de los recursos marinos.
• Proceso de Fabricación: Este producto se obtiene mediante un proceso de cocción y secado del pescado entero, lo que conserva gran parte de sus nutrientes esenciales. Este método de producción busca mantener la calidad y la frescura del pescado.
• Perfil Nutricional: La harina de pescado entero es rica en proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales esenciales como el fósforo. Esta combinación de nutrientes la convierte en una fuente valiosa para la alimentación animal y humana.
• Aplicaciones Versátiles: Este producto se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como ingrediente para piensos balanceados para animales de granja, acuicultura y mascotas. Además, algunos procesadores de alimentos la incorporan en productos como suplementos nutricionales y alimentos enriquecidos.
• Contribución a la Salud: La harina de pescado entero puede desempeñar un papel crucial en la promoción de la salud, gracias a sus propiedades nutricionales. Los ácidos grasos omega-3, por ejemplo, son conocidos por sus beneficios para la salud cardiovascular y cerebral.

REGLAS INTERPRETATIVAS

Para determinar la clasificación arancelaria de la mercancía a nivel de partida, se toma en consideración las Reglas Generales Interpretativas del Sistema Armonizado:

REGLA 1: Los títulos de las Secciones, de los Capítulos o de los Subcapítulos solo tienen un valor indicativo, ya que la clasificación está determinada legalmente por los textos de las partidas y de las Notas de Sección o de Capítulo y, si no son contrarias a los textos de dichas partidas y Notas, de acuerdo con las Reglas siguientes.

SECCIÓN IV: PRODUCTOS DE LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS; BEBIDAS, LÍQUIDOS ALCOHÓLICOS Y VINAGRE; TABACO Y SUCEDÁNEOS DEL TABACO ELABORADOS; PRODUCTOS, INCLUSO CON NICOTINA, DESTINADOS PARA LA INHALACIÓN SIN COMBUSTIÓN; OTROS PRODUCTOS QUE CONTENGAN NICOTINA DESTINADOS PARA LA ABSORCIÓN DE NICOTINA EN EL CUERPO HUMANO

CAPÍTULO 23: Residuos y desperdicios de las industrias alimentarias; alimentos preparados para animales

PARTIDA 23.01:Harina, polvo y «pellets», de carne, despojos, pescado o de crustáceos, moluscos o demás invertebrados acuáticos, impropios para la alimentación humana; chicharrones.

REGLA 6: La clasificación de mercancías en las subpartidas de una misma partida está determinada legalmente por los textos de estas subpartidas y de las Notas de subpartida, así como, mutatis mutandis, por las Reglas anteriores, bien entendido que solo pueden compararse subpartidas del mismo nivel. A efectos de esta Regla, también se aplican las Notas de Sección y de Capítulo, salvo disposición en contrario.

Ahora aplicando la regla general 6 se determina la subpartida del producto. 

SUBPARTIDA 2301.20.11.10: - - - - Elaborados a partir de pescado entero

NOTAS EXPLICATIVAS

NOTA PARTIDA 2301: La harina y polvo, impropios para la alimentación humana, procedentes del tratamiento del cuerpo entero de los animales (incluidas las aves, los mamíferos marinos, pescado o crustáceos, moluscos o demás invertebrados acuáticos) o de alguna de sus partes (carne, despojos, etc.), excepto los huesos, cascos, pezuñas, cuernos, conchas, etc. Las materias proceden principalmente de mataderos, factorías flotantes que tratan a bordo los productos de la pesca, de las industrias conserveras o de acondicionamiento; se suelen tratar con vapor y prensar o someter a la acción de disolventes para extraer de ellos el aceite y la grasa; a continuación se seca el residuo, se esteriliza por calentamiento prolongado y, finalmente, se tritura.

DESCRIPCIÓN ARANCELARIA:

SECCIÓN IV: PRODUCTOS DE LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS; BEBIDAS, LÍQUIDOS ALCOHÓLICOS Y VINAGRE; TABACO Y SUCEDÁNEOS DEL TABACO ELABORADOS; PRODUCTOS, INCLUSO CON NICOTINA, DESTINADOS PARA LA INHALACIÓN SIN COMBUSTIÓN; OTROS PRODUCTOS QUE CONTENGAN NICOTINA DESTINADOS PARA LA ABSORCIÓN DE NICOTINA EN EL CUERPO HUMANO

CAPÍTULO 23: Residuos y desperdicios de las industrias alimentarias; alimentos preparados para animales

PARTIDA 23.01:Harina, polvo y «pellets», de carne, despojos, pescado o de crustáceos, moluscos o demás invertebrados acuáticos, impropios para la alimentación humana; chicharrones

SUBPARTIDA 2301.20.11.10: - - - - Elaborados a partir de pescado entero

INFORMACIÓN ARANCELARIA

INFORMACIÓN PARA ARANCELARIA

• DCP: Autorización para la importación de productos de pesca emitido por Subsecretaría de recursos pesqueros

CONCLUSIÓN

La harina de pescado es un ingrediente valioso con aplicaciones diversas. La clasificación adecuada asegura que se cumplan los estándares de calidad y se pueda asignar correctamente a diferentes usos.

La clasificación debe considerar variables como la composición nutricional, la calidad proteica, el contenido de grasas, la presencia de contaminantes y la textura. Estas variables impactan directamente en la utilidad y el valor del producto.

RECOMENDACIÓN

La clasificación de la harina de pescado es un proceso multifacético que requiere la integración de tecnologías avanzadas, cumplimiento normativo, capacitación del personal y colaboración entre diferentes partes interesadas. Adoptar enfoques modernos y mejores prácticas asegurará la calidad y utilidad de la harina de pescado en diversas aplicaciones.

BIBLIOGRAFÍA

https://www.dane.gov.co/files/sen/nomenclatura/SA2007.pdf

https://www.produccion.gob.ec/wp-content/uploads/2023/03/Resolucio%CC%81n-002-2023.pdf