Ecuador importa el 90% de trigo que consume el país, el trigo es el principal cereal que se utiliza para la elaboración de harina. Los panaderos se encuentran a la espera del pronunciamiento del Gobierno en cuanto a las medidas que aplicará para compensar al sector y no subir el precio del pan popular por los altos costos de la harina y la manteca.
Según los panificadores, el saco de harina subió de $ 37 a $ 42, y la pipa de manteca de 50 kilos de $ 76 a $ 86.
Geovanny Erazo, gerente de asistencia técnica de Levapan, compañía multinacional especializada en el desarrollo de la actividad panadera y pastelera, señaló que en una reunión realizada con funcionarios del Ministerio de Producción, se resolvió realizar un análisis de costos con el fin de apoyar a los panificadores, ya que ni el ministerio ni el gremio de panaderos tienen claro como costear el pan sin causar un elevado impacto entre la materia prima y los sueldos.
COMENTARIO:
Ya que la mayoría de trigo utilizado en la realización de pan es importado es casi inevitable la subida del precio del mismo, pero la población depende exclusivamente de los ministerios y gremios para que la subida del precio del producto no se realice, se debe tomar en cuenta que el alza del mismo sería de un 11% del costo adicional, es decir, si un valía $0.12ctvs al sumarle el 11% pasaría a costar $0.13ctvs. Por lo que se debe estudiar bien que la subida del precio no cause un alto impacto a los hogares ecuatorianos.
ELABORADO POR: Karina Alexandra Flores Gómez
FUENTE:
http://comercioexterior.com.ec/qs/content/ecuador-importa-mas-del-90-del-trigo-que-consume
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