La agricultura acuapónica es una técnica innovadora que está surgiendo para enfrentar desafíos sostenibles y de alimentación a nivel global. Esta técnica es una combinación de la acuicultura con la hidroponía, que crea un sistema eficiente y cerrado que permite la producción de alimentos frescos y saludables con bajo consumo de agua y sin fertilizantes químicos.
En un sistema acuapónico, los peces son criados en estanques donde sus desechos, ricos en amoníaco, son convertidos en nitratos con ayuda de ciertas bacterias nitrificantes. El agua rica en nutrientes es bombeada a los lechos de cultivo, donde las plantas absorben nitratos y otros nutrientes, limpiando el agua. El agua filtrada se devuelve al estanque completando el proceso y reduciendo el desperdicio.
Beneficios de la Agricultura Acuapónica
- Eficiencia hídrica: Según AquaHydro, esta técnica reduce un 90% el uso de agua en la agricultura en comparación con la agricultura tradicional.
- Producción sostenible: En el proceso de la agricultura acuapónica no se necesita de fertilizantes químicos ni pesticidas, lo que reduce la contaminación de suelo y agua. Esto gracias a la simbiosis entre peces y plantas.
- Cultivo diverso y fresco: Permite el cultivo de una amplia variedad de productos saludables y ricos en nutrientes, además de que es ideal para áreas urbanas y regiones con escasez de agua.
- Escalabilidad: Esta técnica puede aplicarse a pequeña y gran escala, adaptándose a diferentes necesidades y entornos.
Desafíos de la Agricultura Acuapónica
Así como esta técnica presenta varios beneficios, también tiene desafíos que afrontar como lo es la costosa instalación del sistema acuapónico y elementos necesarios para llevar a cabo esta técnica, así como también la muy necesaria capacitación de conocimientos técnicos sobre cómo manejar el sistema de agua y biología de peces y plantas.
En conclusión, la agricultura acuapónica es una alternativa innovadora, prometedora y sostenible a métodos tradicionales. La producción de peces y plantas en un sistema cerrado y eficiente ayuda a reducir el uso de los recursos naturales, además de, ser una alternativa viable para la producción de alimentos en áreas urbanas y regiones con escasez de agua. La capacidad para minimizar el uso de agua, eliminar el empleo de fertilizantes químicos y producir alimentos frescos localmente, hace que esta alternativa de la acuaponía sea clave para un futuro más sostenible y resiliente.
Por último, se recomienda a quienes estén interesados en adoptar la agricultura acuapónica, ya sea a nivel doméstico o comercial, iniciar con una planificación cuidadosa y una comprensión sólida de los principios básicos del sistema. Además de, comenzar con un sistema pequeño para adquirir experiencia y minimizar riesgos en conjunto con asesoramiento profesional.
Fuentes
- Acuaponia: ¿Cómo funciona y cuáles son sus beneficios?(2022, marzo 10). Ecologico y Sostenible. https://ecologicosostenible.com/acuaponia-como-funciona-y-cuales-son-sus-beneficios/
- Acuaponia, Cómo Producir Plantas Y Peces De Forma Sostenible. (2022, abril 1). David. https://ecoinventos.com/acuaponia/
- Acuaponía: qué es, para qué sirve, ventajas y desventajas. (2020, abril 25). tv. https://agrotendencia.tv/agropedia/cultivos/la-acuaponia/
- Oon, S. (2019). Acuaponía | Agricultura urbana sostenible. foodunfolded. https://www.foodunfolded.com/es/articulo/aquaponia-agricultura-urbana-sostenible
- Portillo, S. R. (2023, agosto 23). Acuaponía: qué es y para qué sirve. com. https://www.ecologiaverde.com/acuaponia-que-es-y-para-que-sirve-4553.html
Imagen: AquaHydro. (2023). https://aquahydromix.com/unlocking-success-with-large-scale-aquaponics-systems/
Autor: Doménica Chacón
Comentarios