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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:

El agar agar es un polisacárido que se extrae de algas rojas marinas, principalmente de las especies Gelidium y Gracilaria. Se utiliza como agente gelificante y espesante en preparaciones alimenticias, especialmente en postres y dulces. Es incoloro, insípido e inodoro en su forma pura. Gelifica a relativamente bajas concentraciones, alrededor del 1%. Forma geles firmes que retienen su forma, incluso cuando se calientan y se enfrían de nuevo. Esta propiedad se conoce como hysteresis. Puede soportar altas temperaturas, hasta 85°C en algunos casos, sin perder sus propiedades gelificantes. Tiene alto contenido en fibra soluble, por lo que puede tener efectos beneficiosos sobre la salud intestinal y el tránsito. Se usa en preparaciones dulces como flanes, helados, mermeladas, así como en platos salados y salsas frías. Proporciona textura y cuerpo.

REGLAS GENERALES INTERPRETATIVAS

Regla 1

Los títulos de las secciones, de los capítulos o de los subcapítulos solo tienen un valor indicativo, ya que la clasificación está determinada legalmente por los textos de las partidas y de las notas de sección o de capítulo y, si no son contrarias a los textos de dichas partidas y notas.

Regla 6

La clasificación de mercancías en las subpartidas de una misma partida está determinada legalmente por los textos de estas subpartidas y de las notas de subpartida, así como, mutantis mutandis, por las reglas anteriores, bien entendido que solo pueden compararse subpartidas del mismo nivel. A efecto de esta regla, también se aplican las notas de sección y de capítulo, salvo disposición en contrario.

CLASIFICACIÓN ARANCELARIA

Sección

• SECCIÓN II PRODUCTOS DEL REINO VEGETAL

Capítulo

• Capítulo 13: Gomas, resinas y demás jugos y extractos vegetales

Partida

• 13.02: Jugos y extractos vegetales; materias pécticas, pectinatos y pectatos; agar-agar y demás mucílagos y espesativos derivados de los vegetales, incluso modificados.

Subpartida

            1302.31.00.00  - Agar-agar

Nota del Capítulo correspondiente al producto

1.– La partida 13.02 comprende, entre otros, los extractos de regaliz, piretro (pelitre), lúpulo o áloe y el opio.

Por el contrario, se excluyen:

17. a) el extracto de regaliz con un contenido de sacarosa superior al 10% en peso o presentado como artículo de confitería (partida 17.04);
18. b) el extracto de malta (partida 19.01);
19. c) los extractos de café, té o yerba mate (partida 21.01);
20. d) los jugos y extractos vegetales que constituyan bebidas alcohólicas (Capítulo 22);
21. e) el alcanfor natural, la glicirricina y demás productos de las partidas 29.14 o 29.38;
22. f) los concentrados de paja de adormidera con un contenido de alcaloides superior o igual al 50% en peso (partida 29.39);
23. g) los medicamentos de las partidas 30.03 o 30.04 y los reactivos para determinación de los grupos o de los factores sanguíneos (partida 30.06);
24. h) los extractos curtientes o tintóreos (partidas 32.01 o 32.03);
25. ij) los aceites esenciales (incluidos los “concretos” o “absolutos”), los resinoides y las oleorresinas de extracción, así como los destilados acuosos aromáticos y disoluciones acuosas de aceites esenciales y las preparaciones a base de sustancias odoríferas de los tipos utilizados para la elaboración de bebidas (Capítulo 33);
26. k) el caucho natural, batata, gutapercha, guayule, chicle y gomas naturales análogas (partida 40.01).

Notas explicativas partida 13.02

1. C) Agar–agar y demás mucílagos y espesativos derivados de los vegetales, incluso modificados. Los mucilagos y espesativos derivados de los vegetales tienen la propiedad de hincharse en agua fría y disolverse en agua caliente, produciendo al enfriarse una masa gelatinosa, homogénea y generalmente insípida. Estos productos se utilizan sobre todo como sucedáneos de la gelatina en la industria alimentaria, en la preparación de aprestos para papel o tejidos, para la clarificación de ciertos líquidos, en la preparación de medios de cultivo bacteriológicos, en farmacia y para la preparación de cosméticos. Se pueden modificar por tratamiento químico (por ejemplo, esterificados, eterificados, tratados con bórax, con ácido o con álcalis). Estos productos se clasifican en esta partida aun cuando se hayan normalizado por adición de azúcar u otros productos para conseguir una actividad constante durante su utilización.

Entre estos productos, los más importantes son:

1) El agar–agar (o agar), extraído de ciertas algas marinas que crecen principalmente en los océanos Indico y Pacífico y que se presentan en forma de filamentos desecados, partículas, polvo o con aspecto gelatinoso después de un tratamiento por ácidos. Se conoce comercialmente con el nombre de gelosa; también se llama cola, musgo o gelatina vegetal del Japón o Alga spinosa.

TRIBUTOS DEL PRODUCTO

         FONDINFA: 0.5%

         IVA: 12%

RESTRICCIONES Y PROHIBICIONES

No existen restricciones ni prohibiciones para este producto en la página del SENAE

CONCLUSIONES

• Con la especificación de las reglas generales interpretativas 1 y 6, se puede afirmar que el producto mencionado se clasifica de manera asertiva en la subpartida específica  1302.31.00.00  Agar-agar, y en base a la información existente en las páginas oficiales de Comercio Exterior, no cuenta con prohibiciones ni restricciones dentro del país.

REFERENCIAS

• Comité de Comercio Exterior. (2017). Nomenclatura de Designación y Codificación de Mercancías del Ecuador. https://www.produccion.gob.ec/wp-content/uploads/2019/06/RESOLUCI%C3%93N-COMEX-020-2017.pdf%C2%A0
• Servicio Nacional de Aduana del Ecuador. (2023). Consulta del Arancel. https://mesadeservicios.aduana.gob.ec/arancel/