Brassica oleracea var. italica, el brócoli, brécol o bróquil del italiano broccoli, es una planta de la familia de las brasicáceas. Existen otras variedades de la misma especie, tales como: repollo, la coliflor, el colinabo y la col de Bruselas.
De su contenido mineral sobresale el potasio y el hierro, pero también cuenta con cantidades significativas de calcio, magnesio, zinc y yodo. En el brócoli se…
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