Descripción Comercial
La carne de cangrejo en conserva se preparará con la carne de patas, pinzas, cuerpo y hombros solos o mezclados, sin el caparazón, de cualquiera de las especies comestibles del suborden Brachyura del orden Decápoda y de todas las especies de la familia Lithodidae. La carne de los cangrejos presentada en conserva tiene…
Descripción Comercial
Dentro de la familia de los Engráulidos, se encuentra la anchoa, uno de los peces azules más conocidos y consumidos dentro de la gastronomía junto al jurel y la sardina. El nombre científico es Engraulis encrasicolus y también se lo identifica con el nombre de boquerón. Algunos hacen referencia que el nombre del pez es boquerón y que…
Descripción Comercial
El ingrediente base de las gomitas es la grenetina que se la puede ver en las gelatinas, Básicamente es un polvo incoloro, inoloro e insaboro que generalmente se utiliza para darle textura a algunos alimentos y postres. Un derivado de colágeno que se obtiene a partir de la ebullición prolongada en agua de piel, tendones, ligamentos y…
Descripción Comercial
El ingrediente base de las gomitas es la grenetina que se la puede ver en las gelatinas, Básicamente es un polvo incoloro, inoloro e insaboro que generalmente se utiliza para darle textura a algunos alimentos y postres. Un derivado de colágeno que se obtiene a partir de la ebullición prolongada en agua de piel, tendones, ligamentos y…
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Se trata de un embutido elaborado básicamente de carne picada de res o cerdo, con grasa y condimentos de diversas especias. Es originaria de España, aunque su elaboración recuerda a la salchicha de Lucania, actualmente Basilicata; Para elaborar longaniza, la carne se deja reposar con un adobo, después se muele con más grasa que el…
Descripción Comercial
La sardina en conserva, trata de piezas o trozos precocidos de la especie sardina pilchardus, sin viseras y listo para el consumo, van ordenados y/o compactados dentro de un recipiente latas de hojalata, poseen diversos tamaños de presentación que van desde gramos a kilogramos, con el objetivo de que su conservación perdure, además,…
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La sardina en conserva, trata de piezas o trozos precocidos de la especie sardina pilchardus, sin viseras y listo para el consumo, van ordenados y/o compactados dentro de un recipiente latas de hojalata, poseen diversos tamaños de presentación que van desde gramos a kilogramos, con el objetivo de que su conservación perdure, además,…
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La sardina en conserva, trata de piezas o trozos precocidos de la especie sardina pilchardus, sin viseras y listo para el consumo, van ordenados y/o compactados dentro de un recipiente latas de hojalata, poseen diversos tamaños de presentación que van desde gramos a kilogramos, con el objetivo de que su conservación perdure, además,…
Descripción Comercial
Caramelo en barra con textura suave que permite que sea masticable, su elaboración consiste en estirar una masa pegajosa de azúcar cocida, jarabe de glucosa, mantequilla o aceite vegetal, y un agente gelatinizante añadiendo aromas y colorantes hasta que quede suave y esponjosa. Su textura es firme y elástica que puede ser apreciada por…
Descripción Comercial
El jamón ibérico es un producto elaborado con la extremidad posterior, cortada a nivel de sinfisis isquiopubiana, con pata y hueso, que incluye la pieza osteomuscular íntegram procedente de cerdos adultos, sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración. es un tipo de jamón serrano procedente del cerdo de raza…
