INTRODUCCIÓN
DESARROLLO
Exportaciones totales
Según lo indicado en el Cuadro No. 2 y Gráfico No. 1 el crecimiento de las exportaciones del palmito durante el período que abarca desde el 2004 al 2008 ha mostrado una tendencia alcista, con un incremento tanto en valores como en cantidades del 22.2% y 9.4% respectivamente. En cuanto al precio promedio por tonelada, se reporta crecimientos positivos para todos los años del lustro 2004
-2008, pasando en 2004 de USD 1,699.3 por tonelada a USD 2,642.5 por tonelada, es decir una variación del 44.1% .
Se destaca que entre los años 2004 y 2007 se reportan altas tasas de crecimiento promedio tanto en valores FOB como en toneladas, que se ubicaron en alrededor del 27.1% y 12.7% respectivamente, lo cual se explica, en parte, por el aumento de la demanda por el palmito ecuatoriano que mercados como Bélgica (178.6%), Marruecos (100.9%), Venezuela (90.9%), Alemania (88.4%), Argentina (64.2%) y Uruguay (62.5%) reportaron para dicho período. 
En el año 2008 se exportaron aproximadamente 72.7 millones de dólares con un incremento del 7.7% con respecto al año 2007, sin embargo ocurre lo contrario para las toneladas exportadas, las cuales decrecieron en un 0.4% con respecto al año inmediato anterior. La contracción en las toneladas exportadas se explica , en parte, por la crisis que afecta en la actualidad al mundo, pues ha afectado directamente a los ingresos de los consumidores (especialmente norteamericanos y europeos) quienes
han contraído su consumo por bienes y servicios, desencadenando como efecto secundario la caída de los precios de las mercancías
Principales mercados( Destinos de las exportaciones ecuatorianas)
El número de mercados de destino de las exportaciones ecuatorianas de palmito ha aumentado considerablemente en estos últimos 10 años, pasando de 17 a 40 países de todos los continentes. En el 2007 se exportó a 23 países, ingresando a los mercados de Suiza, Reino Unido, Portugal y Emiratos Árabes Unidos.
En el 2008 llegó a exportar a 25 países, ingresando a nuevos mercados como Australia, México, Nueva zelanda y Japón.
Con información disponible para el 2008, las exportaciones del producto están concentradas los mercados de: Francia (37.9%), Venezuela (11.6%), Argentina(10.5%), Chile (9.8%) y Estados Unidos (7.4%).
La exportación de palmito hacia Venezuela ha aumentado considerablemente en los últimos años. En el 2008 se convirtió en el segundo destino más importante, después de Francia.
Conclusiones
-Las importaciones provenientes de Ecuador, de la partida 200891: Palmitos preparados o conservados de otra forma, representa ron el 100% de las importaciones chilenas, 94% de las importaciones venezolanas, el 61% de las importaciones argentinas, el 58% de las importaciones francesas y el 37% de las importaciones españolas.
-Ecuador es el principal país exportador de este producto, alcanzando en 2008 un valor exportado del 72.6 millones de dólares, y una participación de más del 50%. Otros exportadores importantes a nivel mundial, y competidores directos, son: Costa Rica, Brasil y Bolivia.
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