Descripción

El bagazo es el residuo del proceso de fabricación del azúcar a partir de la caña, el remanente de los tallos de la caña después de ser extraído el jugo azucarado que ésta contiene; se ha empleado tradicionalmente en los países azucareros como materia prima para la producción de…

Descripción

Están clasificadas como alimentos, por lo que, se encuentran fácilmente en los supermercados y tiendas en la sección de bebidas hidratantes, refrescos y gaseosas. Están constituidas, generalmente, por componentes con concentraciones altas de metilxantinas (cafeína, teobromina,…

Introducción

El salvado de trigo es la parte externa del cereal, su cubierta. Se obtiene de moler los granos de trigo, y es la cascarilla que lo recubre. Esta cascarilla está compuesta por cinco capas. Desde la más externa, llamada cutícula, hasta la última, llamada aleurona. Es el 15% del…

Introducción

El sorbitol es una molécula orgánica estructuralmente relacionada con la glucosa. Químicamente hablando es un poliol: cada uno de sus seis carbonos está unido a una función alcohol (un oxígeno y un hidrógeno unidos entre sí). Puede obtenerse tanto por síntesis química como por…

Descripción

Está caracterizado por poseer alto contenido de nicotina y en elementos minerales y contienen pocos azúcares en relación con los demás tipos. En general son tabacos curados al aire, en casas especialmente diseñadas para este fin y se utilizan en la confección de “puros” y en…

Introducción

La cerveza es un líquido de malta dulce o fermentada saborizada con lúpulo, fabricada de forma natural. Sus principales ingredientes son cebada, lúpulo, levadura y agua, y el agua con que se la prepara debe ser pura, estéril y potable. Contiene también cebada, que debe ser…

Introducción

La salsa de soja nació en China. Fue inventada por monjes budistas y estaba compuesta de soja, agua y sal. Tiempo después, fue importada a Japón por un monje donde rápidamente contó con la aprobación de los habitantes del país nipón, quienes la perfeccionaron agregando trigo en…

Descripción General

El agua mineral es agua que contiene minerales u otras sustancias disueltas que le dan un valor terapéutico. Entre esas sustancias se incluyen las sales, los compuestos sulfurosos y los gases. El agua mineral se puede producir de modo artificial y de modo…

Descripción General

El polvo de hornear es un agente leudante de doble acción apto para diversos procesos de fabricación para dar gran volumen y esponjosidad a todo tipo de productos de panadería y repostería. Es una levadura química, hecha con bicarbonato de sodio, cremor tártaro…

Introducción

El tabaco es una planta que se cultiva por sus hojas, las cuales se secan y fermentan y luego se usan en varios productos. Contiene nicotina, un ingrediente que puede conducir a la adicción. También contiene muchas otras sustancias químicas potencialmente nocivas, y otras más…