Introducción
El ecuador se ha caracterizado por su producción agropecuaria, sus condiciones ecológicas constituyen el gran potencial productivo para satisfacer las necesidades básicas y tradicionales.
En ecuador, no mas de cuatro empresas grandes abastecen mas de 80% del mercado nacional de condimentos y aliños.
Descripción del producto
El condimento identifica el ingrediente que se utiliza a nivel internacional para sazonar distintas comidas y realzar su sabor.
También conocido con el nombre de aderezo, el condimento constituye una sustancia o mezcla ya preparada, la cual puede estar fermentada o almacenada en la modalidad de conserva, y que se añade a los alimentos, por lo general, al momento de ingerirlos.
Los condimentos más consumidos a escala mundial son la sal, la pimienta, el aceite y el vinagre. Estos cuatro condimentos pueden utilizarse casi en cualquier comida, en mayor o menor proporción.
Se encuentra en la,
- Sección IV: PRODUCTOS DE LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS; BEBIDAS, LÍQUIDOS ALCOHÓLICOS Y VINAGRE; TABACO Y SUCEDÁNEOS DEL TABACO ELABORADOS
- Capitulo 21: Preparaciones alimenticias diversas
- Partida: 21.03 Preparaciones para salsas y salsas preparadas; condimentos y sazonadores, compuestos; harina de mostaza y mostaza preparada.
- Subpartida: 2103.90.20 - - Condimentos y sazonadores, compuestos
Cuenta con diferentes aranceles para importación a consumo:
- 90.20.00.0000.0000 CONDIMENTOS Y SAZONADORES COMPUESTOS . APLICA A AQUELLOS PRODUCTOS ACONDICIONADOS A LA VENTA AL POR MENOR.
- 90.20.00.0000.0001 CONDIMENTOS Y SAZONADORES COMPUESTOS/ (RES. 010-2014-COMEX: SE EXCEPTÚA LA PRESENTACIÓN DEL CERTIFICADO DE RECONOCIMIENTO PARA AQUELLOS PRODUCTOS NO ACONDICIONADOS PARA LA VENTA AL POR MENOR). SE EXCLUYEN AQUELLOS PRODUCTOS ACONDICIONADOS A LA VENTA AL POR MENOR
TOP 10 DE EMPRESAS EN ECUADOR:
La empresa con mayor cantidad de importaciones es la empresa Galapesca, con un valor FOB de $3042.684,02
TOP 10 DE PAÍSES DE ORIGEN
El país con mayor valor FOB de $6184.260,92 es Estados Unidos.
CONCLUSIONES:
Los sazonadores y condimentos son muchas veces esenciales en la preparación de platos de comida, por lo que el Ecuador tiene una gran producción de los mismos gracias a los beneficios naturales del propio país.
RECOMENDACIONES:
Enfocarse de manera mas amplia para buscar nuevos mercados, que puedan ayudar al crecimiento de la economía del país.
AUTOR: María Emilia Villacis Auz
BIBLIOGRAFIA:
